Авитаминоз: симптомы, причины и лечение дефицита витаминов

24.03.2026

Что такое витамины, их роль в организме

Функционирование организма обеспечивается обменом веществ - метаболизмом. В процессе метаболизма происходит расщепление и использование питательных веществ для образования энергии, синтеза клеточных структур и поддержание функций органов и систем.

Значение витаминов для организма человека

Биохимические реакции обмена веществ проходят на клеточном уровне и регулируются сложной системой ферментов, гормонов и биологически активных веществ. Витамины - это органические соединения, входящие в состав коферментов - компонентов ферментов, необходимых для обеспечения метаболизма. При дефиците витаминов нарушается работа ферментативных систем, что может приводить к расстройству обмена веществ и развитию гиповитаминоза или авитаминоза.
Функции витаминов в организме:

обеспечивают нормальное течение метаболических процессов
способствуют росту и восстановлению тканей
участвуют в процессах кроветворения
осуществляют антиоксидантную защиту организма
поддерживают функции нервной, иммунной и эндокринной систем
влияют на состояние кожи, волос, слизистых.

Пути поступления витаминов в организм

Витамины поступают в организм:

с продуктами питания
в результате синтеза непосредственно в организме человека
в составе витаминных комплексов и пищевых добавок.

Если витамины уже вошли в состав коферментов, они могут участвовать в биохимических реакциях и не выводятся из организма сразу. Благодаря этому поддерживается непрерывность метаболических процессов. Вместе с тем способность организма накапливать витамины ограничена и зависит от их типа.

Классификация витаминов

Чаще витамины классифицируют по их способности растворяться в воде или жирах.
Жирорастворимые витамины могут аккумулироваться в организме - в печени и жировой ткани. К таким относятся:

витамин A (ретинол)
витамин D (кальциферол)
витамин E (токоферол)
витамин K (филохинон).

Водорастворимые витамины не накапливаются в больших количествах, поэтому должны регулярно поступать с пищей. Это:

витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)
витамин C (аскорбиновая кислота).

Что такое авитаминоз

Недостаточное поступление витаминов с пищей или нарушение в их усвоении могут приводить к дефицитным состояниям - гиповитаминозу или авитаминозу.
Авитаминоз - это патологическое состояние, которое развивается вследствие полного отсутствия одного или нескольких витаминов в организме и приводит к нарушению обмена веществ, работе органов и систем и проявляет себя характерными клиническими проявлениями.
В клинической практике обычно встречается гиповитаминоз - нехватка витаминов в организме. Настоящие авитаминозы - полное отсутствие витамина - явление редкое. Но, учитывая популярность понятия "авитаминоз" среди читателей, в этом тексте мы будем его использовать, имея в виду дефицит витаминов.

Причины развития дефицита витаминов

Чаще всего дефицитные состояния - гиповитаминоз и авитаминоз - возникают вследствие:

несбалансированного однообразного питания - недостаточное поступление витаминов с пищей
повышенной потребности организма в витаминах - в периоды активного роста, беременности, при интенсивных физических или психоэмоциональных нагрузках
хронических заболеваний пищеварительной и эндокринной систем - нарушение и замедление метаболических процессов, снижение усвоения питательных веществ в кишечнике
вредных привычек - негативное влияние на обмен веществ, процессы всасывания и повышенное использование витаминов организмом
длительного приема некоторых лекарственных средств - неблагоприятное влияние на метаболизм или усвоение витаминов.

Признаки авитаминоза в зависимости от его вида

Авитаминоз проявляет себя симптомами, которые могут различаться в зависимости от того, какого именно витамина не хватает в организме.

Проявления дефицита отдельных витаминов

В зависимости от витамина:

авитаминоз A - ухудшение зрения, сухость кожи и слизистых оболочек
авитаминоз группы B - нервные расстройства, покалывание в конечностях, слабость, анемия
авитаминоз C - кровоточивость десен, слабость, плохое заживление ран, частые инфекции
авитаминоз D - боль в костях и суставах, повышенная ломкость костей, мышечная слабость, утомляемость
авитаминоз E - нарушение работы нервной системы, мышечная слабость, снижение иммунитета
авитаминоз K - повышенная кровоточивость.

Общие проявления авитаминоза

В клинической практике чаще наблюдается сочетание дефицита нескольких витаминов, что может проявляться комплексом неспецифических симптомов:

слабость, хроническая усталость
нарушение сна, раздражительность
сухость кожи, ломкость волос и ногтей
склонность к инфекционным заболеваниям
сбой в работе пищеварительной системы.

В случае таких симптомов не следует начинать самостоятельный прием витаминных комплексов, нужно обратиться к врачу - семейному или терапевту. Он назначит соответствующие лабораторные анализы на авитаминоз и предложит эффективную терапию.

В инновационном медицинском центре UniClinic осуществляют прием пациентов врачи-терапевты:

Дузенко Анна Валерьевна - врач-терапевт, член Ассоциации превентивной и антиэйджинг медицины. Анна Валерьевна занимается диагностикой и лечением заболеваний сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, мочевыделительной системы, метаболических нарушений. Профессионально интерпретирует результаты лабораторных исследований, назначает эффективную терапию.
Смоляр Дарья Викторовна - врач-терапевт, отмеченная отличием Запорожского городского совета «Орден Почёта» за высокий профессионализм и стремление помогать людям. Основные направления её работы - внутренние болезни, сердечно-сосудистые патологии, заболевания дыхательной системы и вирусные инфекции. В своей практике Дарья Викторовна руководствуется современными протоколами доказательной медицины.
Онищенко Анастасия Сергеевна - врач-терапевт, член представительства международной организации здравоохранения и гуманитарной помощи в Украине "Project HOPE", имеет возможность заключения деклараций по НСЗУ. В своей врачебной практике Анастасия Сергеевна ориентирована на индивидуальный подход к лечению и современные методики терапии, большое внимание уделяет профилактическим мероприятиям.
Брик Анна Игоревна - врач-терапевт 2 категории, специализируется на оказании профессиональной медицинской помощи пациентам терапевтического профиля. Практикует индивидуальный подход к каждому пациенту с учетом его физиологических особенностей и наличия коморбидных заболеваний. Анна Игоревна уделяет большое внимание профилактике заболеваний, консультирует по вопросам нутрициологии.

Как диагностируют недостаток витаминов

На приеме врач-терапевт собирает жалобы пациента, определяет специфические для авитаминоза симптомы. Выясняет наличие коморбидных патологий, проводит физикальный осмотр.
В случае подозрения на недостаток витаминов пациенту назначаются соответствующие лабораторные исследования:

анализы крови на отдельные группы витаминов - оценка их уровня
определение биохимических маркеров - ферментов, уровня железа, кальция, фолиевой кислоты, которые косвенно могут свидетельствовать о витаминном дефиците
исследование на выявление нарушения всасывания витаминов - в качестве дополнительных анализов.

Врачом проводится анализ рациона питания пациента. Происходит оценка образа жизни для выяснения факторов, которые могут повысить потребность в витаминах - беременность, физические нагрузки, хронические заболевания, вредные привычки.
При необходимости пациенту могут быть дополнительно назначены консультации узких специалистов.
Комплексный подход к диагностике авитаминоза позволяет достоверно установить дефицит витаминов и назначить эффективное лечение.

Как лечить авитаминоз

Тактика лечения авитаминоза направлена на устранение дефицита витаминов и нормализацию обмена веществ. Терапия выбирается индивидуально с учетом результатов обследования, вида авитаминоза, наличия сопутствующих патологий.

Среди основных подходов к лечению авитаминоза:

коррекция рациона - соблюдение сбалансированного питания
прием витаминных препаратов - индивидуально подобранных доз и длительности курса по назначению врача
терапия сопутствующих заболеваний - пищеварительной системы при нарушениях пищеварения и всасывания, эндокринных патологий, гормональных или обменных нарушений
соблюдение профилактики - регулярный контроль сбалансированности рациона, мониторинг уровня витаминов, поддержание физической активности, отказ от вредных привычек.

Опасность самолечения авитаминоза

Прежде чем применять витаминную терапию, нужно пройти диагностику и получить назначение врача.
Витамины не следует считать совсем безвредными соединениями - высокие дозы витаминов могут оказывать токсическое действие на организм и вызвать усугубление существующих проблем. Особенно это касается жирорастворимых витаминов, которые могут скапливаться и выводятся из организма постепенно.
Следует избегать развития гипервитаминоза - состояния избытка витаминов, вызывающего нарушения в работе органов и систем. Естественное поступление витаминов с пищей не приводит к гипервитаминозу, основной причиной его возникновения остается неконтролируемый прием таблетированных витаминов или комплексов пищевых добавок.
Также некоторые таблетированные витамины не следует применять пациентам с определенными сопутствующими патологиями. Только врач может оценить уровень риска назначения витаминов в таких случаях.

Авитаминоз - последствия и осложнения

Из-за нехватки витаминов могут развиться нежелательные осложнения, признаки которых зависят от того, какого именно витамина не хватает и продолжительности его дефицита. К таким относятся:

нарушение работы нервной системы (витамины группы В)
патологии, связанные с опорно-двигательным аппаратом (витамин D)
ухудшение состояния кожи, волос и ногтей (витамины A, E, C)
снижение иммунитета (витамины A, C, D)
нарушение процессов кроветворения (B12, фолиевая кислота)
ухудшение зрения (витамин A).

Длительный авитаминоз может привести к хроническим заболеваниям, серьезным метаболическим нарушениям и снижению качества жизни.

Профилактика авитаминоза

Профилактические меры по недопущению авитаминоза:

соблюдение полноценного сбалансированного питания, сезонная коррекции рациона
контроль состояния здоровья, регулярные профилактические обследования, мониторинг уровня витаминов
коррекция образа жизни, отказ от вредных привычек, адекватная физическая активность
применение витаминных таблетированных комплексов по показаниям и назначению врача.

Часто задаваемые вопросы

Кто в группе риска развития авитаминоза?

Предрасположенность к развитию авитаминоза имеют:

люди пожилого возраста
дети и подростки
пациенты с хроническими заболеваниями пищеварительной системы
женщины в период беременности и лактации
спортсмены, люди с высокими физическими или психоэмоциональными нагрузками
лица, имеющие вредные привычки
люди с ограниченным рационом питания.

Как часто следует проходить обследование на дефицит витаминов?

Взрослым после 40 лет рекомендуется ежегодно проходить базовый профилактический скрининг, включающий оценку питания и лабораторные анализы. Пациентам, входящим в группы риска - чаще, по рекомендации врача. В случае появления симптомов дефицита витаминов - обследование проводится срочно.

Своевременная диагностика, сбалансированное питание и контроль уровня витаминов позволяют эффективно предотвратить авитаминоз. Поддержание здорового образа жизни и регулярные обследования гарантируют энергию, крепкий иммунитет и чувство бодрости каждый день.